Ο ξινός τραχανάς από την Αρχαία Ολυμπία παρασκευάζεται με παραδοσιακή συνταγή από αγνά υλικά, όπως γάλα και σιτάρι, με φυσική ζύμωση που του χαρίζει τη χαρακτηριστική ξινή γεύση.
Θρεπτικός και αυθεντικός, αποτελεί ιδανική βάση για ζεστές, παραδοσιακές σούπες.
